Descrizione Strangozzi al Tartufo Estivo
Gli strangozzi, detti anche stringozzi o strozzapreti, sono tipici dell’Umbria ed in particolare di Spoleto. Gli strangozzi sono una pasta lunga a sezione quadrata o rettangolare, adatta ad una grande varietà di sughi e preparazioni e spesso utilizzata per preparare primi piatti a base di tartufo.
Il Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum Vitt) è un tartufo dal profumo gradevole, lievemente porcino e nocciolato, e dal sapore equilibrato; regge bene la cottura che non lo danneggia, anzi esalta le sue caratteristiche organolettiche.
Gli Strangozzi al Tartufo Estivo sono già arricchiti da pezzetti di Tartufo Estivo, che li rendono gustosi e profumati. Teneteli sempre in dispensa per un piatto veloce e appetitoso da gustare in famiglia o in caso di ospiti inattesi!
L’alta qualità del prodotto e la sobria eleganza della confezione, fanno degli Strangozzi al Tartufo Estivo anche una originale e raffinata idea regalo.
Modi d’Uso
Gli Strangozzi al Tartufo Estivo possono essere conditi in molti modi:
- con semplice burro fuso
- con la nostra Specialità a Base di Burro e Tartufi Estivi, magari impreziosita ulteriormente con qualche lamella di Tartufi Estivi in Fette Disidratati
- con la nostra Salsa Tartufata
- con un sugo preparato con tartufi, magari con aggiunta di acciughe, aglio e pepe oppure, per i più golosi, con mascarpone.
Confezione adatta per circa 2-3 persone.
Ingredienti
Farina, uova (max 25%), Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) 1%.
