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Tartufi Estivi interi in Salamoia al Naturale

da 6,55

Tartufo Estivo in salamoia, conservato al naturale, senza aromi artificiali e senza conservanti.
Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt), dopo la raccolta, viene pulito, bollito e conservato nella sua acqua di cottura.
Il procedimento assicura la massima resa del tartufo che conserva le sue caratteristiche organolettiche originali senza alterazioni di profumo e sapore ed è pronto per essere utilizzato su bruschette, pasta, riso, uova o per ripieni.

Svuota

Descrizione Tartufi Estivi interi in Salamoia al Naturale

Il Tartufo Nero Estivo √® chiamato anche “scorzone” per via della sua scorza verrucosa. Ha un profumo aromatico ed un sapore morbido, lievemente porcino e nocciolato.
Quando conservato, il Tartufo Estivo tende a conservare¬†bene le sue caratteristiche organolettiche ma¬†√® importante, comunque, che le procedure di raccolta e conservazione siano¬†effettuate nel modo pi√Ļ corretto ed esperto.¬†E’, inoltre,¬†un tartufo che tiene bene la cottura per cui si pu√≤ utilizzare per una grande variet√† di piatti sia freddi che caldi. Grazie al costo inferiore rispetto a quello del¬†Tartufo Nero Pregiato, il Tartufo Estivo pu√≤ essere utilizzato in cucina anche tutti i giorni senza ansie economiche.
Il Tartufo Estivo viene raccolto da maggio ad agosto (da cui il nome di Estivo) ma grazie alla conservazione in salamoia pu√≤ essere gustato tutto l’anno.
I Tartufi Estivi interi in salamoia di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio vengono puliti, bolliti e conservati nella loro acqua di cottura. Il procedimento assicura la massima resa del tartufo che conserva tutte le sue caratteristiche organolettiche.
Nel vasetto in vetro, ogni Tartufo Estivo in salamoia¬†si presenta¬†intero, nella sua¬†acqua di cottura, senza coloranti e conservanti, pronto¬†per essere affettato¬†o grattuggiato secondo l’utilizzo scelto e utilizzato¬†per bruschette, crostini, paste, risotti, ripieni e uova.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Il Tartufo Estivo viene esaltato da preparazioni in cui sono presenti olio d’oliva, burro o formaggi ma anche piatti di carne e di pesce.
Consigliamo di conservare e utilizzare l’acqua di cottura del tartufo.
Consigliati 15/20gr a persona.

Ingredienti

Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) 100%, sugo di tartufi, sale.

Peso

Vasetto da 25 gr: peso netto sgocciolato 18gr
Vasetto da 50 gr: peso netto sgocciolato 35gr
Vasetto da 100 gr: peso netto sgocciolato 70gr

Scheda Tecnica

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