Strangozzi al Fungo Porcino

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Gli Strangozzi al Fungo Porcino sono strangozzi al cui impasto di farina, uova e sale si aggiungono funghi porcini disidratati.
L’impasto viene tirato a sfoglia e infine tagliato, mantenendo intatte le scaglie di fungo porcino che conferiscono allo strangozzo un sapore aromatico e gradevole.
Perfetto per preparare in modo semplice e veloce un piatto appetitoso gradito anche ai bambini.
Conservatene una confezione in dispensa per poter cucinare velocemente una pasta appetitosa in caso di ospiti improvvisi!

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Descrizione Strangozzi al Fungo Porcino

Gli strangozzi, detti anche stringozzi o strozzapreti, sono tipici dell’Umbria ed in particolare di Spoleto. Gli strangozzi sono una pasta lunga a sezione quadrata o rettangolare, adatta ad una grande varietà di sughi e preparazioni e spesso usata per cucinare primi piatti a base di funghi o tartufi.
Il porcino (Boletus Edulis), chiamato il re del bosco, ha un profumo gradevole e un sapore delicato e lievemente dolce, gradito anche ai bambini.
Dall’unione tra questa pasta tradizionale e i funghi porcini essiccati, insaporiti solo da aromi e spezie naturali, nasce una preparazione perfetta per ottenere un primo piatto veloce e gustoso.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Gli Strangozzi al Fungo Porcino possono essere arricchiti da tutti i condimenti a base di funghi, porcini o Tartufo bianco. Si consiglia l’aggiunta di burro o parmigiano, della Specialità a base di Burro e Tartufi Bianchi oppure di un filo di Condimento Aromatizzato al gusto di Fungo Porcino.
Quantità suggerita: 100-125 gr a persona.

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua, funghi porcini (Boletus edulis e rel. gruppo) 2%.

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