• Il Riso Carnaroli con Tartufi Estivi è un primo piatto eccezionale con tutto il profumo morbido, un po’ nocciolato e porcino, del Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum Vitt.); la scelta ideale per chi vuole gustare un risotto al tartufo estivo squisito ma anche facile e veloce da preparare;
  Ingredienti: Riso carnaroli 98%, Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt.) disidratati 15%, t.q. (percentuale del prodotto come da fresco), sale, prezzemolo, aromi.
• Il Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Nero sposa un eccellente olio extravergine d’oliva alla fragranza del Tartufo Nero.
  Ingredienti: Olio extravergine di oliva 98%, aromi.
• La Salsa di Tartufi Estivi, composta dall’80% di Tartufi Neri Estivi (Tuber aestivum Vitt) in olio extravergine di oliva, sprigiona tutto l’aroma e il sapore intenso ma morbido del Tartufo Estivo. Perfetta per preparare paste, risotti e antipasti.
  Ingredienti: Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) 80%, olio extravergine d’oliva 15%, spezie.
• La Salsa Tartufata con Champignon e Tartufo Estivo è un ottimo condimento per antipasti, primi piatti e secondi di carne.
  Ingredienti: Champignon (Agaricus bisporus) 72%, olio extravergine 13%, tartufo estivo in pezzi (Tuber aestivum Vitt) 8%, spezie, acciughe, aromi.

L'articolo Gioie di Sapori – con Riso Carnaroli ai Tartufi Estivi proviene da Fortunati Antonio Tartufi e Funghi.

• Il Riso Carnaroli con Funghi Porcini è la scelta ideale per chi vuole gustare un risotto ai funghi porcini appetitoso preparandolo con grande facilità! Riso Carnaroli, porcini, spezie e aromi naturali già pronti per essere cotti e gustati, magari con un tocco di burro, di parmigiano o del nostro Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Bianco che è già incluso in questo cofanetto.
  Ingredienti: Riso carnaroli 98%, funghi porcini (Boletus edulis) disidratati 22%, t.q. (percentuale del prodotto come da fresco), sale, prezzemolo, aroma naturale di fungo porcino.
• Il Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Bianco sposa un eccellente olio extravergine d’oliva alla fragranza del pregiatissimo Tartufo Bianco. Un condimento raffinato adatto a una moltitudine di piatti: bruschette, crostini, primi piatti, frittate, uova, insalate, filetti e carpacci di carne e di pesce e tutto ciò che la fantasia e il palato vi suggeriscono.
  Ingredienti: Olio extravergine di oliva 98%, aromi.
• La Salsa di Tartufi Estivi è un ottimo condimento per antipasti, primi piatti e secondi di carne. Composta da ben l’80% di tartufi  estivi in olio extravergine di oliva, la Salsa di Tartufi Estivi è ideale per esaltare i sapori dei piatti ed è anche ottima da spalmare su pane, bruschette e crostini.
  Ingredienti: Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) 80%, olio extravergine d’oliva 15%, spezie.
• La Crema di Funghi con Funghi Porcini e Tartufo Bianco è una salsa pregiata che fa incontrare il dolce porcino autunnale, il vivace Tartufo Bianchetto ed il nobile Tartufo Bianco.
  Ingredienti: Funghi porcini (Boletus edulis et rel gr.) 40%, funghi champignon (Agaricus bisporus) 40%, tartufi bianchetti (Tuber albidum Pico) 8%, tartufi bianchi (Tuber magnatum Pico) 3%, panna da cucina, spezie, aromi.

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Prima di noi c’è solo il bosco! Selezionando i migliori tartufi e funghi del territorio umbro, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modo d’Uso

Per cucinare un risotto con porcini perfetto, sono necessarie 3 fasi: tostatura, cottura e mantecatura:

1. preparate un brodo a vostro piacere e fatelo bollire; in un tegame fate imbiondire della cipolla tritata con un po’ olio d’oliva o del burro. Aggiungete il Riso Carnaroli con Funghi Porcini e fate tostare finché il riso non assumerà un aspetto traslucido. Potete anche bagnarlo con un po’ di vino, facendolo evaporare completamente.
2. Aggiungete gradualmente il brodo, facendo cuocere la preparazione a fuoco lento.
3.  A cottura ultimata e fuoco spento, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, un ricciolo di burro, un cucchiaino di panna da cucina o besciamelle oppure un filo del nostro Condimento Aromatizzato al Gusto di Fungo Porcino.

Quantità suggerita: 80-90 gr a persona.
La confezione da 175 gr è adatta a circa 2 persone, quella da 350 gr è adatta a 3/4 persone.

Ingredienti

Riso carnaroli 98%, funghi porcini (Boletus edulis) disidratati 22%, t.q. (percentuale del prodotto come da fresco), sale, prezzemolo, aroma naturale di fungo porcino.

Scheda Tecnica

Visualizza la Scheda tecnica di qualità e sicurezza del Riso Carnaroli con Funghi Porcini!

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Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Per cucinare un risotto con tartufi perfetto, sono necessarie 3 fasi: tostatura, cottura e mantecatura:

1. preparate un brodo a vostro piacere e fatelo bollire; in un tegame fate imbiondire della cipolla tritata con un po’ olio d’oliva o del burro. Aggiungete il Riso Carnaroli con Tartufi Estivi e fate tostare finché il riso non assumerà un aspetto traslucido. Potete anche bagnarlo con un po’ di vino, facendolo evaporare completamente.
2. Aggiungete gradualmente il brodo, facendo cuocere la preparazione a fuoco lento.
3.  A cottura ultimata e fuoco spento, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, un ricciolo di burro o un cucchiaino di panna da cucina oppure un filo del nostro Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Nero.

Quantità suggerita: 80-90 gr a persona.

Ingredienti

Riso carnaroli 98%, Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt.) disidratati 15%, t.q. (percentuale del prodotto come da fresco), sale, prezzemolo, aromi.

Scheda Tecnica

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