• Il miele d’acacia si ottiene collocando la cassetta delle api nelle vicinanze di piante d’acacia. E’ un miele dall’aspetto limpido e dal sapore delicato. E’ energizzante, digeribile e ricco di vitamine e sali minerali, tanto da essere considerato un ricostituente naturale.
• Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt), chiamato anche Scorzone, è un tartufo dal profumo aromatico e dal sapore deciso ma morbido.

Il Miele d’Acacia con Tartufo è un prodotto nutriente, con proprietà terapeutiche e lenitive, molto apprezzato in cucina per abbinamenti sofisticati.

Modi d’Uso

L’accostamento più diffuso del miele al tartufo è con i formaggi, sia freschi (come caciotta, ricotta e caprino) che stagionati (come pecorino, asiago, fontina, Montasio, gorgonzola dolce). Provatelo anche nei dolci che richiedono l’uso di miele e su gelati alla crema.

Ingredienti

Miele di acacia, Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) disidratato 3% t.q., aroma.

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