Commenti a: Risotto al Tartufo Nero: la ricetta per non sbagliare! https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/ Wed, 08 Apr 2026 11:10:18 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 Di: Vitali Castellari Monia https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-8622 Sun, 21 Oct 2018 16:35:21 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-8622 Grazie dei preziosi consigli.

]]> Di: shopmanager https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-8592 Thu, 18 Oct 2018 08:08:53 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-8592 Buongiorno,
sicuramente la dose è abbondante, ma per 4 persone comunque 100g è il minimo consigliabile, altrimenti a mio parere perderebbe di qualità il piatto.

]]> Di: Gab https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-8285 Thu, 20 Sep 2018 09:21:50 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-8285 150gr di risotto per 4 mi sembra moltissimo!

Di solito vedo 15 grammi a persona nelle varie ricette, ovviamente dipende dal tipo di tartufo, nero estivo, nero invernale bianco…

Ma 150 grammi mi sembra davvero troppo.

Ciao

]]> Di: Angelica Cavadenti https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-2686 Mon, 28 Nov 2016 09:43:04 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-2686 Buongiorno Sig. Aldo,

certamente. La preparazione può essere seguita anche per un ottimo risotto ai funghi porcini!

Buon appetito e a presto,
un saluto,
Angelica

]]> Di: Aldo Violi https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-2685 Sun, 27 Nov 2016 19:32:29 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-2685 Gentile Angelica,
Fra gli ingredienti, lei suggerisce 150 gr. di tartufo nero pregiato per guarnire un risotto per quattro. Considerando che il tartufo qui a Toronto e’ quotato a $10 al grammo, l’alternativa forse e’ quella di sostituire il tartufo con i funghi porcini.
Cosa ne pensa?

]]> Di: Angelica Cavadenti https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-2176 Thu, 10 Nov 2016 14:01:34 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-2176 Buonasera,

la ringrazio per la segnalazione.
Abbiamo dato per scontato (nella sezione dei “trucchi”) che per liquido si intendesse il brodo vegetale e/o l’acqua di cottura.
Un filo di olio in tostatura ci sta bene.

Perdoni l’imprecisione.
A presto,
Angelica

]]> Di: Fabio https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-2173 Thu, 10 Nov 2016 11:57:38 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-2173 Ma scusate, nei trucchi dite “Ricordatevi di tostarlo qualche minuto a fuoco vivo senza aggiungere nessun tipo di liquido” e poi nella ricetta “tostarlo con un filo d’olio EVO” ?!?

]]> Di: Angelica Cavadenti https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-2038 Mon, 07 Nov 2016 10:04:50 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-2038 Buongiorno,

grazie dei complimenti,
mi auguro che il suo risotto sia ben riuscito! 🙂

Continui a seguirci,
a presto

]]> Di: carlo https://www.fortunatiantonio.it/risotto-al-tartufo-nero/#comment-2012 Sat, 05 Nov 2016 14:32:22 +0000 http://fortunatiantonio.it/?p=3901#comment-2012 complimenti e grazie per i preziosi suggerimenti. Questa sera li metto in pratica immediatamente.

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