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Tartufo Estivo Bio

da 12,90 da 11,00

Il Tartufo Estivo Bio è un prodotto che propone il Tartufo Estivo biologico conservato in salamoia al naturale, ovvero nella sua acqua di cottura con solo un pizzico di sale. Il Tartufo Estivo utilizzato proviene da tartufaie con certificazione Bio.
Il Tartufo Estivo Bio è ideale per rifinire antipasti, primi e secondi piatti.

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Descrizione Tartufo Estivo Bio

Il Tartufo Estivo biologico, dopo la raccolta e una rigorosa selezione, viene pulito e portato ad ebollizione per assicurare che avvenga il processo di sterilizzazione che permette di mantenerlo a lunga conservazione. Questo procedimento assicura la massima resa del prodotto che conserva così tutte le sue caratteristiche organolettiche senza alterazioni di profumo né di sapore.
Il nostro prodotto biologico è un prodotto naturale: è privo di aromi, conservanti e coloranti e i tartufi provengono da tartufaie certificate Bio.

 

Modi d’Uso

  • Del prodotto va utilizzato anche il sugo di cottura presente all’interno del vasetto.
  • A vostro piacimento affettate oppure grattugiate il Tartufo Estivo Bio e utilizzatelo per insaporire, cucinare o rifinire le vostre pietanze.
  • Per realizzare i crostini per un antipasto vi consigliamo di riscaldare il tartufo precedentemente grattugiato in olio extravergine d’oliva per 3-4 minuti per poi stenderlo sul pane.
  • Per un primo piatto: scolate la pasta al dente in una padella dove avrete precedentemente fatto riscaldare il Tartufo Estivo Bio affettato o grattugiato con dell’olio extravergine di oliva o con del burro; mantecate aggiungendo sale, parmigiano e pepe secondo i vostri gusti.
  • Se volete dar ancora più sapore ai vostri piatti, utilizzate insieme all’olio extravergine d’oliva qualche goccia del nostro Condimento Aromatizzato al gusto di Tartufo Nero che trovate disponibile anche nella Linea Bio, oppure, al posto del burro, la nostra Specialità a base di Burro e Tartufo Estivo.
  • Il Tartufo Estivo Bio in salamoia si presta per essere cucinato anche con risotti, polente, piatti di carne o di pesce, per realizzare ripieni di carne e accompagnare verdure. Proprio come usereste il Tartufo Estivo fresco.
  • Quantità suggerita: 15/20 g a persona.

Ingredienti

Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt.) Bio, sugo di Tartufi Estivi bio (tartufi estivi bio, acqua), sale.

Peso

Vasetto da 25 gr: peso netto sgocciolato 18gr
Vasetto da 50 gr: peso netto sgocciolato 35gr
Vasetto da 100 gr: peso netto sgocciolato 70gr

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