Carpaccio di Tartufi Estivi Bio

da 17,85

Il Carpaccio di Tartufi Estivi Bio è un prodotto al naturale che propone pratiche fette di Tartufo Estivo biologico conservate in salamoia, ovvero nell’acqua di cottura del prodotto, senza aromi artificiali aggiunti.

Il Carpaccio di Tartufi Estivi Bio è già pronto per decorare e insaporire antipasti, primi e secondi piatti.

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Descrizione Carpaccio di Tartufi Estivi Bio

Il Tartufo Estivo Biologico, dopo la raccolta e una rigorosa selezione, viene pulito, portato ad ebollizione, tagliato a fette e conservato insieme al sugo di cottura. Questo procedimento, che include un processo di sterilizzazione, assicura la massima resa del prodotto che conserva così tutte le sue caratteristiche organolettiche senza alterazioni di profumo né di sapore, per un arco di tempo non indifferente.
Il nostro prodotto biologico è un prodotto naturale: privo di aromi, conservati e coloranti e i tartufi provengono da tartufaie con certificazione biologica.

 

Modi d’Uso

  • Del prodotto va utilizzato anche il sugo di cottura presente all’interno del vasetto.
  • Per realizzare i crostini per un antipasto vi consigliamo di riscaldare il Carpaccio di Tartufi Estivi Bio in olio extravergine d’oliva per 3-4 minuti per poi stenderlo sul pane.
  • Per un primo piatto: scolate la pasta al dente in una padella dove avrete precedentemente fatto riscaldare il Carpaccio di Tartufi Estivi Bio con dell’olio extravergine di oliva o con del burro; mantecate aggiungendo sale, parmigiano e pepe secondo i vostri gusti.
  • Se volete dar ancora più sapore ai vostri piatti, utilizzate insieme all’olio extravergine d’oliva qualche goccia del nostro Condimento Aromatizzato al gusto di Tartufo Nero disponibile anche nella versione della Linea Bio, oppure al posto del burro la nostra Specialità a base di Burro e Tartufo Estivo.
  • Usate il Carpaccio di Tartufi Estivi Bio anche per accompagnare altre tipologie di primi, come i risotti o le polente, oppure per impreziosire piatti di carne o di pesce.
  • Quantità suggerita: 15/20 g a persona.

Ingredienti

Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt.) Bio, sugo di Tartufi Estivi bio (tartufi estivi bio, acqua), sale.

Peso

Il vasetto da 50 gr ha un peso netto sgocciolato di 35gr.
Il vasetto da 100 gr ha un peso netto sgocciolato di 70gr.

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