Tartufi Conservati | Fortunati Antonio Tartufi e Funghi https://www.fortunatiantonio.it Thu, 18 Jun 2026 08:36:03 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 https://www.fortunatiantonio.it/wp-content/uploads/2017/05/AF-Fortunati-32x32.png Tartufi Conservati | Fortunati Antonio Tartufi e Funghi https://www.fortunatiantonio.it 32 32 Crema di Tartufi Bianchetti https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/crema-di-tartufi-bianchetti-copy/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/crema-di-tartufi-bianchetti-copy/#respond Mon, 26 Aug 2024 09:25:15 +0000 https://www.fortunatiantonio.it/product/crema-di-tartufi-bianchetti-copy/ La Crema di Tartufi Bianchetti è una deliziosa salsa dall'aroma intenso e lievemente agliaceo tipico del Tartufo Bianchetto (Tuber albidum Pico).
Preparata col 75% di Tartufi Bianchetti, latte e panna da cucina, senza aggiunta di aromi artificiali, la Crema di Tartufi Bianchetti esalta le proprietà organolettiche del Tartufo Bianchetto per un risultato equilibrato e appetitoso.

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]]> La Crema di Tartufi Bianchetti è un’appetitosa salsa col 75% di Tartufo Bianchetto (Tuber albidum Pico). Il Tartufo Bianchetto, raccolto tra l’inverno e la primavera, ha un’aroma vivace, lievemente piccante e agliaceo. Le sue caratteristiche organolettiche vengono esaltate da piatti a base di latte o formaggio.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità preparati da noi, garantendo la qualità e la genuinità delle materie prime.

Modi d’Uso

Preparata con Tartufi Bianchetti, latte e panna da cucina, senza aggiunta di aromi artificiali, la Crema di Tartufi Bianchetti può essere spalmata su pane tostato e crostini o utilizzata per condire primi piatti, in particolare pappardelle e tagliatelle, come la nostre Tagliatelle al Tartufo Bianco. Eccellente abbinamento con piatti a base di latte, burro o formaggio.
Per utilizzare al meglio, aggiungere un filo d’olio d’oliva o un ricciolo di burro e consumare a temperatura ambiente oppure aggiungere su piatto fumante. Consigliati 20 gr a persona.

Ingredienti

Tartufi bianchetti (Tuber albidum Pico) 75%, panna da cucina, succo di tartufo, latte in polvere, sale.

Scheda Tecnica

Visualizza la Scheda tecnica di qualità e sicurezza della Crema di Tartufi Bianchetti!

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/crema-di-tartufi-bianchetti-copy/feed/ 0 Salsa di Tartufi Neri Pregiati https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/salsa-di-tartufi-neri-pregiati/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/salsa-di-tartufi-neri-pregiati/#respond Wed, 01 Feb 2023 10:52:29 +0000 https://fortunatiantonio.web42.it/?post_type=product&p=20149 La Salsa di Tartufi Neri Pregiati è un ottimo condimento per antipasti, primi piatti, secondi di carne, bruschette e crostini.
Composta al 55% da Tartufi Neri Pregiati in olio extravergine di oliva e spezie. Questa salsa sprigiona tutto l'aroma e il sapore intenso ma morbido del Tartufo Nero Pregiato.

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]]> Il Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum Vitt.), detto anche Tartufo di Norcia, è caratterizzato da un profumo aromatico e fruttato e da un sapore equilibrato, proprietà che lo rendono il preferito di molti intenditori di tartufi. La cottura non inficia le proprietà del Tartufo Nero, ma anzi le esalta.
Il Tartufo di Norcia viene raccolto da dicembre a marzo ma grazie alla conservazione può essere gustato tutto l’anno.
Per realizzare la nostra salsa di Tartufi Neri, i Tartufi Neri freschi vengono raccolti, puliti, macinati e conditi con le spezie che permettono di esaltare il loro sapore.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’uso

Per utilizzare al meglio aggiungere olio extra vergine di oliva quanto basta e  scaldare in padella per pochi minuti.
La Salsa di Tartufi Neri può essere usata per bruschette, paste, risotti. secondi di carne e di pesce e ripieni.
Provate ad aggiungere la Salsa di Tartufi Neri ad un piatto con funghi, zucchine e parmigiano, sulla crema di zucchine o su spaghetti o strangozzi con uova di quaglia e parmigiano.
Consigliati 20-25 gr a persona.

Ingredienti

Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum Vitt.) 55%, olio extravergine d’oliva 15%, spezie.

Scheda Tecnica

 

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/salsa-di-tartufi-neri-pregiati/feed/ 0 Crema di Tartufo Bianco https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/crema-di-tartufo-bianco/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/crema-di-tartufo-bianco/#respond Sun, 07 Jun 2015 14:30:35 +0000 http://fortunatiantonio.it/?post_type=product&p=312 La Crema di Tartufi Bianchi è la salsa Regina a base di tartufo bianco. Preparata con ben il 33% di tartufi bianchi (Tuber magnatum Pico), 10% di tartufi bianchetti (Tuber albidum Pico) , latte, panna da cucina e succo di tartufo, la crema di tartufo è il condimento ideale per dare un tocco in più a risotti, paste ripiene, carne e filetto di manzo. La crema di tartufo è Gluten Free. E' disponibile in vasetti da 50gr e 80gr ed è da sempre un'apprezzatissima idea regalo.

 

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]]> Crema di Tartufi Bianchi: la scelta giusta per un condimento raffinato che vede protagonista il pregiato tartufo bianco e un’aroma capace di trasformare i sapori delle ricette più classiche.

Una crema a grana fine che la rendono perfetta per completare piatti ricercati come il risotto alla crema di tartufo e il filetto in crema di tartufo bianco, due tra i piatti che più vengono esaltati dalla crema di tartufo.

Il segreto sta nella qualità delle materie prime. La crema di tartufo bianco che proponiamo è il risultato della miscelazione di tartufi bianchi e bianchetti, da noi accuratamente selezionati e lavorati. Tutti gli ingredienti della crema di tartufo sono adatti a una dieta priva di glutine o vegetariana.

La crema di tartufo è la scelta giusta per chi non vuole rinunciare al tartufo bianco quando è fuori stagione: la modalità di conservazione in crema permette di mantenere le qualità organolettiche del tartufo, dando la possibilità di mangiare tutto l’anno!

Ingredienti della crema di tartufi

La crema di tartufi è un condimento a base di tartufi bianchi (63%), tartufi bianchetti (15%), panna da cucina, succo di tartufo, latte in polvere, sale.

  • Tartufi bianchi (Tuber magnatum Pico), i più ricercati sul mercato per il loro aroma inconfondibile e per la loro rarità: non sono coltivabili e si raccolgono solo da settembre e gennaio.
  • Tartufi Bianchetti (Tuber albidum Pico), simili al bianco con profumi e aromi più leggeri, si raccolgono solo da gennaio ad aprile.
  • Succo di tartufo, panna da cucina, latte in polvere e sale.

Crema di tartufo: consigli per l’uso

  • per fare felice un appassionato di tartufi bianchi, la crema di tartufo è un’idea regalo originale e di gusto
  • la quantità consigliata di crema di tartufo a persona per condire un primo piatto è di 15gr ciascuno; il vasetto da 50gr è perfetto per condire un primo piatto per 4 persone ma ricordatevi sempre… che la crema di tartufo non basta mai!
  • per utilizzare al meglio la crema di tartufo, aggiungete un ricciolo di burro e scaldatela leggermente in padella

Scheda Tecnica

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/crema-di-tartufo-bianco/feed/ 0 Tartufi Bianchi Interi https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-bianchi-interi-in-salamoia-al-naturale/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-bianchi-interi-in-salamoia-al-naturale/#respond Sun, 07 Jun 2015 13:14:19 +0000 http://fortunatiantonio.it/?post_type=product&p=296 Pregiatissimo Tartufo Bianco in salamoia, al naturale, senza aromi artificiali e senza conservanti.
Il Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico) dopo la raccolta viene pulito, bollito e conservato nella sua preziosa acqua di cottura. Il procedimento assicura la massima resa del tartufo che conserva tutte le caratteristiche organolettiche originali.
La conservazione in salamoia permette di poter gustare tutto l'anno questo prezioso tartufo.
I Tartufi Bianchi interi in salamoia sono, inoltre, una raffinata e originale idea regalo.

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]]> Il Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico) è considerato il più pregiato dei tartufi sia per le sue caratteristiche organolettiche che per la scarsità di esemplari che se ne rinvengono ogni anno; infatti in natura è raro e non è possibile coltivarlo in tartufaia. E’ per questo che in tempi antichi veniva considerato un cibo “da magnati” ossia da ricchi signori.
Questo tartufo si raccoglie solo da settembre a gennaio ma grazie alla conservazione in salamoia può essere gustato tutto l’anno. Il Tartufo Bianco dopo la raccolta viene pulito, bollito e conservato nella sua acqua di cottura. Il procedimento assicura la massima resa del tartufo che conserva tutte le sue caratteristiche organolettiche.
Nel vasetto in vetro, ogni Tartufo Bianco in salamoia si presenta intero, nella sua acqua di cottura, pronto per essere affettato o grattugiato secondo l’utilizzo scelto.
Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Ingredienti

Tartufi Bianchi (Tuber magnatum Pico) 100%, succo di tartufo, sale.

Peso

Il peso della confezione si riferisce al peso netto sgocciolato.

Scheda Tecnica

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-bianchi-interi-in-salamoia-al-naturale/feed/ 0 Tartufi Estivi interi in Salamoia al Naturale https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-estivi-interi-in-salamoia-al-naturale/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-estivi-interi-in-salamoia-al-naturale/#respond Fri, 05 Jun 2015 15:31:06 +0000 http://fortunatiantonio.it/?post_type=product&p=322 Tartufo Estivo in salamoia, conservato al naturale, senza aromi artificiali e senza conservanti.
Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt), dopo la raccolta, viene pulito, bollito e conservato nella sua acqua di cottura.
Il procedimento assicura la massima resa del tartufo che conserva le sue caratteristiche organolettiche originali senza alterazioni di profumo e sapore ed è pronto per essere utilizzato su bruschette, pasta, riso, uova o per ripieni.

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]]> Il Tartufo Nero Estivo è chiamato anche “scorzone” per via della sua scorza verrucosa. Ha un profumo aromatico ed un sapore morbido, lievemente porcino e nocciolato.
Quando conservato, il Tartufo Estivo tende a conservare bene le sue caratteristiche organolettiche ma è importante, comunque, che le procedure di raccolta e conservazione siano effettuate nel modo più corretto ed esperto. E’, inoltre, un tartufo che tiene bene la cottura per cui si può utilizzare per una grande varietà di piatti sia freddi che caldi. Grazie al costo inferiore rispetto a quello del Tartufo Nero Pregiato, il Tartufo Estivo può essere utilizzato in cucina anche tutti i giorni senza ansie economiche.
Il Tartufo Estivo viene raccolto da maggio ad agosto (da cui il nome di Estivo) ma grazie alla conservazione in salamoia può essere gustato tutto l’anno.
I Tartufi Estivi interi in salamoia di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio vengono puliti, bolliti e conservati nella loro acqua di cottura. Il procedimento assicura la massima resa del tartufo che conserva tutte le sue caratteristiche organolettiche.
Nel vasetto in vetro, ogni Tartufo Estivo in salamoia si presenta intero, nella sua acqua di cottura, senza coloranti e conservanti, pronto per essere affettato o grattuggiato secondo l’utilizzo scelto e utilizzato per bruschette, crostini, paste, risotti, ripieni e uova.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Il Tartufo Estivo viene esaltato da preparazioni in cui sono presenti olio d’oliva, burro o formaggi ma anche piatti di carne e di pesce.
Consigliamo di conservare e utilizzare l’acqua di cottura del tartufo.
Consigliati 15/20gr a persona.

Ingredienti

Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) 100%, sugo di tartufi, sale.

Peso

Vasetto da 25 gr: peso netto sgocciolato 18gr
Vasetto da 50 gr: peso netto sgocciolato 35gr
Vasetto da 100 gr: peso netto sgocciolato 70gr

Scheda Tecnica

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-estivi-interi-in-salamoia-al-naturale/feed/ 0 Tartufi Estivi Disidratati in Fette https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-estivi-disidratati-in-fette/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-estivi-disidratati-in-fette/#respond Tue, 24 Mar 2015 16:54:45 +0000 http://fortunatiantonio.it/?post_type=product&p=330 I Tartufi Estivi Disidratati in Fette consentono di apprezzare tutto l'anno il profumo aromatico ed il sapore delicato e gradevole del Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) .
L'essiccazione è un processo naturale, che non prevede uso di additivi e conservanti. Straordinario come fosse fresco, il Tartufo Estivo disidratato mantiene intatte tutte le sue proprietà  ed è eccellente su bruschette, pasta, riso, carne, uova, secondi di carne e formaggi.
Il profumo delicato ed il gusto equilibrato del Tartufo Estivo, lo rendono perfetto per essere utilizzato in cucina anche tutti i giorni.

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]]> Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) è detto anche “scorzone” per via della sua scorza ruvida e verrucosa. E’ un tartufo molto apprezzato per via del suo profumo delicato e del sapore gradevole, un pò porcino e nocciolato. Lo scorzone regge molto bene la cottura, che non inficia ma anzi rafforza le sue caratteristiche. Il sapore equilibrato ed il costo inferiore rispetto a quello del Tartufo di Norcia lo rendono perfetto per essere usato in cucina anche tutti i giorni, su pietanze sia calde che fredde.
Il Tartufo Estivo viene raccolto da maggio ad agosto (da cui l’appellativo di Estivo), ma grazie al processo di disidratazione può essere consumato tutto l’anno. Mediante un processo di essiccazione rapido, che conserva le caratteristiche organolettiche del prodotto, si ottiene un prodotto di qualità superiore, nel pieno rispetto dell’antica tradizione.
I Tartufi Estivi Disidratati in Fette possono essere usati per bruschette, pizze, paste, risotti, ripieni, carni e verdure.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi  d’Uso

Il Tartufo Estivo si sposa particolarmente bene con pietanze in cui sono presenti olio d’oliva, burro o formaggi.
Prima dell’utilizzo mettere in acqua tiepida per 15 minuti. Una volta in acqua il tartufo torna al suo peso da fresco che è di circa 12/15 gr.
Consigliato il vasetto di 3 gr. per 1/2 persone.

Ingredienti

Tartufi Estivi in fette disidratati (Tuber aestivum Vitt.) 100%, aroma.

Scheda Tecnica

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-estivi-disidratati-in-fette/feed/ 0 Carpaccio di Tartufi Estivi https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/carpaccio-di-tartufi-estivi/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/carpaccio-di-tartufi-estivi/#respond Tue, 24 Mar 2015 16:42:00 +0000 http://fortunatiantonio.it/?post_type=product&p=327 Il Carpaccio di Tartufi Estivi consiste in fettine di Tartufo Estivo conservate in salamoia al naturale, senza aromi artificiali aggiunti e senza conservanti.
Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) dopo la raccolta viene pulito, bollito, tagliato in fettine e infine conservato nella sua acqua di cottura.
Ideale per bruschette, tartine, polente e sughi.

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]]> Il tartufo Nero Estivo è detto anche “scorzone” poichè ha una scorza ruvida e verrucosa. E’ caratterizzato da un profumo aromatico e da un sapore delicato e gradevole, un po’ nocciolato e porcino.
Il Tartufo Nero Estivo si presta ad essere conservato poiché mantiene bene profumo e sapore; è importante, comunque, che le procedure di raccolta e conservazione siano effettuate nel modo più corretto ed esperto. La cottura non inficia ma anzi rafforza le sue proprietà organolettiche. Queste caratteristiche, unite al costo inferiore rispetto a quelle del Tartufo Nero di Norcia, rendono il Tartufo Nero Estivo ideale per essere usato in cucina anche tutti i giorni.
Lo scorzone viene raccolto da maggio ad agosto (da cui l’appellativo di Estivo), ma grazie alla conservazione in salamoia può essere gustato tutto l’anno.
Il Tartufo Estivo di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio, dopo la raccolta, viene pulito, bollito, tagliato in fettine e infine conservato nella sua acqua di cottura. Il procedimento assicura la massima resa del tartufo.

Modi d’Uso

Il Carpaccio di Tartufi Estivi è ideale anche per condire bruschette, crostini, paste, risotti, polente e uova e per arricchire sughi, ripieni, spezzatini di carne e carni alla brace.
Utilizzare anche il suo liquido di governo.
Si consigliano 15-20 gr a persona.

Ingredienti

Tartufi Estivi in fette (Tuber aestivum Vitt) 100%, sugo di tartufo, sale.

Peso

Vasetto da 50 gr:  peso netto sgocciolato  35gr.
Vasetto da 100 gr:  peso netto sgocciolato  70gr.

Scheda Tecnica

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/carpaccio-di-tartufi-estivi/feed/ 0 Carpaccio di Tartufo Nero Pregiato https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/carpaccio-di-tartufo-nero-pregiato/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/carpaccio-di-tartufo-nero-pregiato/#respond Tue, 24 Mar 2015 16:09:49 +0000 http://fortunatiantonio.it/?post_type=product&p=319 Il Carpaccio di Tartufi Neri consiste in fettine di pregiato Tartufo Nero conservate in salamoia senza aromi artificiali aggiunti e senza conservanti.
Il Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum Vitt.), dopo la raccolta viene pulito, bollito, tagliato in fettine e infine conservato nella sua acqua di cottura.
Ideale per bruschette, tartine, polente e sughi è anche una raffinata e originale idea regalo.

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]]> Il Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum Vitt.), detto anche Tartufo di Norcia, è caratterizzato da un profumo aromatico e fruttato e da un sapore equilibrato, proprietà che lo rendono il preferito di molti intenditori di tartufi. La cottura non inficia le proprietà del Tartufo Nero, ma anzi le esalta.
Il Tartufo di Norcia viene raccolto da novembre e marzo ma grazie alla conservazione in salamoia può essere gustato tutto l’anno.
Per realizzare il nostro Carpaccio di Tartufi Neri, i Tartufi Neri freschi vengono raccolti, puliti, bolliti, tagliati a fettine e conservati nella loro pregiata acqua di cottura.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

  • Caldo o a temperatura ambiente, il Carpaccio di Tartufi Neri è pronto per essere usato per primi piatti, sughi, uova, creme salate e zuppe, crostini, bruschette, pesce, carne, insalate, paté e verdure.
  • Utilizzare anche il suo liquido di governo.
  • Si consigliano 15-20 gr a persona.

Ingredienti

Tartufi Neri (Tuber melanosporum Vitt.) in fette 100%, sugo di Tartufi Neri, sale fino.

Peso

Vasetto da 50 gr:  peso netto sgocciolato  35gr.
Vasetto da 100 gr:  peso netto sgocciolato  70gr.

Scheda Tecnica

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/carpaccio-di-tartufo-nero-pregiato/feed/ 0 Tartufi Neri Pregiati Interi https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-neri-pregiati-interi-al-naturale/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-neri-pregiati-interi-al-naturale/#respond Tue, 24 Mar 2015 15:58:15 +0000 http://fortunatiantonio.it/?post_type=product&p=315 Tartufi Neri Pregiati (Tuber melanosporum Vittad.) interi, conservati al naturale in salamoia, senza aromi artificiali e senza conservanti.
I Tartufi Neri Pregiati, dopo la raccolta, vengono puliti, bolliti e conservati nella loro acqua di cottura. Il procedimento assicura la massima resa del pregiato Tartufo Nero che conserva le sue caratteristiche organolettiche.
Perfetti per impreziosire ogni tipo di piatti, i Tartufi Neri Pregiati interi al naturale sono anche una raffinata e originale idea regalo.

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]]> Il Tartufo Nero Pregiato, detto anche Tartufo di Norcia, è caratterizzato da un profumo aromatico e delicato e da un sapore equilibrato, caratteristiche che lo rendono il preferito di molti intenditori. Le sue proprietà non vengono inficiate ma anzi sono rafforzate dalla cottura.
Il Tartufo Nero Pregiato viene raccolto fresco da novembre a marzo, ma grazie alla sua conservazione in salamoia è possibile gustarlo tutto l’anno. Senza uso di conservanti e aromi artificiali, i Tartufi Neri al naturale mantengono intatte le caratteristiche del prodotto fresco.
Nel vasetto in vetro, il Tartufo Nero Pregiato si presenta intero, nella sua pregiata acqua di cottura da utilizzare anche per ricette, pronto per essere affettato o grattugiato secondo l’utilizzo.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

I Tartufi Neri Pregiati sono ideali per condire primi piatti, uova, carni in spezzatino, secondi di pesce o appetitose bruschette.
Consigliati 15/20gr a persona.

Ingredienti

Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum Vittad.) 100%, sugo di Tartufi Neri, Sale.

Peso

Vasetto da 25gr: peso netto sgocciolato 18gr
Vasetto da 50gr: peso netto sgocciolato 35gr
Vasetto da 100gr: peso netto sgocciolato 70gr

Scheda Tecnica

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufi-neri-pregiati-interi-al-naturale/feed/ 0 Tartufi Bianchi Disidratati in Fette https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufo-bianco-disidratato-in-fette/ https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufo-bianco-disidratato-in-fette/#respond Tue, 24 Mar 2015 15:03:23 +0000 http://fortunatiantonio.it/?post_type=product&p=309 Tartufo Bianco disidratato in fette per apprezzare tutto l'anno l'inconfondibile aroma del Tartufo Bianco.
I Tartufi Bianchi freschi (Tuber magnatum Pico) vengono sottoposti ad un processo di essiccazione rapido che ne preserva le caratteristiche organolettiche.
Eccellenti su pasta, carne, uova e formaggi, i Tartufi Bianchi Disidratati in Fette sono anche una raffinata e originale idea regalo.

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]]> Il Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico) è il più prezioso dei tartufi sia per la scarsità di esemplari che se ne reperiscono ogni anno sia per le sue inconfondibili proprietà. Profumo e aroma intensi permettono di conferire personalità ad ogni piatto anche quando il Tartufo Bianco viene utilizzato in piccole quantità.
Il Tartufo Bianco viene raccolto fresco solo da settembre a gennaio ma i Tartufi Bianchi Disidratati in Fette permettono di avere a disposizione tutto l’anno questo pregiato frutto della terra.
I Tartufi Bianchi vengono raccolti, puliti e sottoposti ad un processo di essiccazione rapido al fine di preservarne aroma e sapore. L’essiccazione è un processo naturale, che non prevede uso di sostanze chimiche, e che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del tartufo fresco.

Eccellente su pasta, carne, uova e formaggi, il Tartufo Bianco disidratato può essere usato anche per impreziosire bruschette e pizze.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’uso

Prima dell’utilizzo mettere in acqua tiepida per 15 minuti.
Consigliato il vasetto di 3 gr per 1/2 persone visto che, una volta in acqua, il tartufo torna al suo peso da fresco che è di circa 12/15 gr.

Ingredienti

Tartufi Bianchi (Tuber magnatum Pico) in fette disidratati 100%, aroma.

Scheda Tecnica

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]]> https://www.fortunatiantonio.it/prodotto/tartufo-bianco-disidratato-in-fette/feed/ 0