Altre Specialità Umbre | Fortunati Antonio Tartufi e Funghi

Gelatina di Vino

idearia — Mon, 30 Mar 2015 14:22:04 +0000

La Gelatina di Vino è una confettura che nasce dall’unione tra lo squisito vino Sagrantino di Montefalco, lo zucchero e la pectina.
L’uva sagrantina è un’uva tipica dell’Umbria utilizzata per produrre eccellenti vini rossi.
L’originalità del prodotto, la qualità degli ingredienti e la sobria eleganza della confezione rendono il Gel di Sagrantino un’idea regalo che stupirà piacevolmente chi la riceve.

Modi d’Uso

La Gelatina di Vino è utilizzabile da solo o in abbinamento ad altri alimenti e pietanze. Si può consumare in ogni momento della giornata: non solo a colazione su pane o fette biscottate, ma anche in crostate e dolci, su formaggi di pecora stagionati e erborinati, cioccolato fondente e gelati.
Un’idea raffinata: portate in tavola i vostri formaggi stagionati e morbidi assieme ad una ciotolina di Gelatina di Vino e lasciate che i vostri ospiti si dilettino con abbinamenti sofisticati.
Una volta aperta, vi suggeriamo di conservare il Gelatina di Vino in frigorifero.

Ingredienti

Sagrantino di Montefalco 72%, zucchero 25%, pectina.

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Crema di Olive Verdi

idearia — Mon, 30 Mar 2015 14:13:05 +0000

Realizzata con solo ingredienti genuini, senza conservanti e coloranti, è pronta da usare su antipasti, primi e secondi.

Modi d’Uso

La Crema di Olive Verdi si presta ad un’infinità di usi in cucina:

può essere spalmata su bruschette, crostini e tartine;
può essere utilizzata per condire paste come tagliatelle e pennette, magari con aglio, acciughe e pomodori freschi;
può essere accostata a secondi di carne come il carpaccio di vitello;
può essere utilizzata per realizzare originali ricette come le uova sode con maionese e Crema di Olive Verdi, la torta salata con pomodori, acciughe, olive e Crema di Olive Verdi oppure il purè di patate arricchito da Crema di Olive Verdi.

Ingredienti

Olive verdi 75%, olio extra vergine d’oliva 20%, sale, amido di mais, lecitina di soia.

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Crema di Olive Nere

idearia — Mon, 30 Mar 2015 13:51:56 +0000

Realizzata con solo ingredienti genuini, senza conservanti e coloranti, è pronta da usare su antipasti, primi e secondi.

Modi d’Uso

La Crema di Olive Nere si presta ad un’infinità di usi in cucina:

può essere spalmata su bruschette, crostini e tartine;
può essere utilizzata per condire paste come tagliatelle e pennette, magari con aglio, acciughe e pomodori freschi;
può essere accostata a secondi di carne come il carpaccio di vitello;
può essere utilizzata per realizzare originali ricette come le uova sode con maionese e Crema di Olive Nere, la torta salata con pomodori, acciughe, olive e Crema di Olive Nere oppure il purè di patate arricchito da Crema di Olive Nere.

Ingredienti

Olive nere 75%, olio extra vergine d’oliva 20%, sale, amido di mais, lecitina di soia.

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Miele di Acacia al Tartufo

idearia — Mon, 30 Mar 2015 11:31:11 +0000

Il Miele d’Acacia con Tartufo è composto da miele d’acacia cui sono state aggiunte scaglie di Tartufo Estivo disidratato:

Il miele d’acacia si ottiene collocando la cassetta delle api nelle vicinanze di piante d’acacia. E’ un miele dall’aspetto limpido e dal sapore delicato. E’ energizzante, digeribile e ricco di vitamine e sali minerali, tanto da essere considerato un ricostituente naturale.
Il Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt), chiamato anche Scorzone, è un tartufo dal profumo aromatico e dal sapore deciso ma morbido.

Il Miele d’Acacia con Tartufo è un prodotto nutriente, con proprietà terapeutiche e lenitive, molto apprezzato in cucina per abbinamenti sofisticati.

Modi d’Uso

L’accostamento più diffuso del miele al tartufo è con i formaggi, sia freschi (come caciotta, ricotta e caprino) che stagionati (come pecorino, asiago, fontina, Montasio, gorgonzola dolce). Provatelo anche nei dolci che richiedono l’uso di miele e su gelati alla crema.

Ingredienti

Miele di acacia, Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt) disidratato 3% t.q., aroma.

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Condimento Aromatizzato al Limone

idearia — Wed, 25 Mar 2015 15:11:04 +0000

Praticità e genuinità unite insieme: il Condimento Aromatizzato al Limone è un olio extravergine 100% italiano, aromatizzato naturalmente al limone, privo di coloranti, conservanti, aromi artificiali e fonti di glutine.
Il Condimento Aromatizzato al Limone è originale e praticissimo, un vero alleato in cucina, usato sia da solo sia insieme ad altre spezie o Condimenti Aromatizzati.
Mettete anche la bottiglia di Condimento Aromatizzato al Limone in tavola per lasciare ai vostri ospiti il piacere di profumare e insaporire al limone le pietanze secondo il gusto personale.
La grande qualità del prodotto, unita alla sobria eleganza della confezione, fanno del un Condimento Aromatizzato al Limone anche una originale ed utile idea regalo.

Modi d’Uso

Per rendere sfiziosi le vostre pietanze è sufficiente un cucchiaino di olio aromatizzato al limone a persona.
Usare il condimento direttamente sull’alimento pronto, già porzionato, meglio se caldo, servirà a fare in modo che esso esalti al meglio le sue caratteristiche.
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche, si consiglia di consumare l’olio aromatizzato entro 18 mesi, conservandolo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore.

Ingredienti

Olio extravergine d’oliva, aroma naturale di limone.

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Condimento Aromatizzato al Gusto di Fungo Porcino

idearia — Wed, 25 Mar 2015 14:23:16 +0000

Per gli amanti del porcino, il condimento più comodo e genuino per impreziosire ogni piatto!
Il nostro Condimento Aromatizzato al Gusto di Fungo Porcino è prodotto senza aromi artificiali, coloranti, conservanti e fonti di glutine.
Con il Condimento Aromatizzato al Gusto di Fungo Porcino il re del bosco, il porcino, potrà impreziosire moltissimi piatti della vostra cucina, deliziando il vostro palato e sorprendendo i vostri ospiti. Portate anche in tavola il Condimento Aromatizzato al Gusto di Fungo Porcino e lasciando che insaporiscano a piacere bruschette, focacce, pizze, paste, risotti e le altre pietanze.
La grande qualità degli ingredienti e la sobria eleganza della confezione, rendono il Condimento Aromatizzato al Gusto di Fungo Porcino una originale e raffinata idea regalo.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Per rendere sfiziose e profumate le vostre pietanze è sufficiente un cucchiaino di Condimento Aromatizzato al Gusto di Fungo Porcino a persona.
Usare il condimento direttamente sull’alimento pronto, già porzionato, meglio se caldo, servirà a fare in modo che esso esprima al meglio le sue caratteristiche .
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche, si consiglia di consumare l’olio aromatizzato al porcino entro 18 mesi, conservandolo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore.

Ingredienti

Olio extravergine di oliva 98%, aromi.

Scheda Tecnica

Visualizza la Scheda tecnica di qualità e sicurezza del Condimento Aromatizzato al Gusto di Fungo Porcino!

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Condimento aromatizzato al gusto di Tartufo Bianco

idearia — Wed, 25 Mar 2015 14:15:47 +0000

Il Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Bianco può essere usato su piatti freddi e caldi come su un trancio di pesce spada scottato o per preparare squisite salse, paste e risotti al tartufo bianco.
Stupite i vostri ospiti mettendo a tavola la bottiglia di Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Bianco e lasciate che rendano ancora più fragranti le pietanze secondo il proprio gusto.
La grande qualità degli ingredienti e la sobria eleganza della confezione, rendono il Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Bianco anche una raffinata idea regalo.
Il nostro Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Bianco è fatto con olio extravergine d’oliva senza coloranti, conservanti e fonti di glutine.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Per rendere sfiziose e profumate le vostre pietanze è sufficiente un cucchiaino di Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Bianco a persona.
Usare il condimento direttamente sull’alimento pronto, gia porzionato, meglio se caldo, servirà a fare in modo che esso esalti al meglio le sue caratteristiche.
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche, si consiglia di consumare il condimento entro 18 mesi, conservandolo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore.

Ingredienti

Olio extravergine di oliva 98%, aromi.

Scheda Tecnica

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Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Nero

idearia — Wed, 25 Mar 2015 14:00:58 +0000

Il nostro Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Nero è fatto con olio extravergine d’oliva, privo di coloranti, conservanti e fonti di glutine.
Provate a condire una buona pasta fresca (magari tagliatelle o tagliolini) con il Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Nero e lamelle di tartufo nero pregiato o nero estivo. O ancora usatelo per insaporire focacce, pizze, polenta ai funghi o ravioli ripieni ai porcini, o versatene un filo nelle uova per la carbonara.
Mettetelo anche in tavola e lasciate ai vostri ospiti il piacere di profumare i piatti.
La grande qualità degli ingredienti e la sobria eleganza della confezione, rendono il Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Nero anche una originale e raffinata idea regalo.

Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Per rendere sfiziosi le vostre pietanze è sufficiente un cucchiaino di Condimento Aromatizzato al Gusto di Tartufo Nero a persona.
Usare il condimento direttamente sull’alimento pronto, già porzionato, meglio se caldo, servirà a fare in modo che esso esalti al meglio le sue caratteristiche.
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche, si consiglia di consumare il condimento entro 18 mesi, conservandolo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore.

Ingredienti

Olio extravergine di oliva 98%, aromi.

Scheda Tecnica

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Strangozzi dell’Umbria

idearia — Wed, 25 Mar 2015 10:28:50 +0000

Gli Strangozzi dell’Umbria sono una pasta lunga a sezione quadrata o rettangolare adatta ad una grande varietà di salse e preparazioni e molto usata per primi a base di funghi o tartufi.
Tra le ricette più famose, ci sono gli “strangozzi alla spoletina”, che prevedono solo aglio, olio, peperoncino e pomodoro, gli “strangozzi all’aglione”, a base di olio, abbondante aglio a fettine, peperoncino, pomodoro e pepe e gli “strangozzi alla salsa tartufata” che potrete preparare con facilità con una delle nostre creme e salse con tartufi.
Ma gli strangozzi si possono gustare anche con gamberi e zucchine, con le sarde, con salsiccia e in molti altri modi.
La confezione piacevolmente tradizionale, e la qualità delle materie prime, rendono Strangozzi dell’Umbria anche una originale ed utile idea regalo, da accompagnare, magari, con una delle nostre salse ai funghi o al tartufo, con i Condimenti Aromatizzati, o con tartufi freschi.

Modi d’Uso

Confezione adatta per 3/4 persone.

Ingredienti

Farina, uova 25% , max umidità 12,5%.

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